Baita TreeB Bellagio

Lezione di cucina: pasta, pane e pizza

Ogni martedì, immergiti in un viaggio culinario unico nel cuore delle montagne del Lago di Como!

Sotto la guida del Maestro Francesco Bologna, potrai scoprire i segreti di impasti perfetti, tradizionali o senza glutine, imparare a creare pasta fresca fatta in casa e padroneggiare le tecniche della panificazione.

Che tu sia un appassionato o un curioso alle prime armi, i nostri corsi amatoriali ti offriranno un’esperienza pratica e coinvolgente. Preparati a mettere le mani in pasta e a vivere il gusto autentico della tradizione italiana.

Raggiungi la Baita TreeB in e-bike: aggiungi questa emozionante esperienza direttamente in fase di prenotazione!

Quando

Tutti i martedì

dalle 9:30 alle 12:30 - corso amatoriale pasta

dalle 13:00 alle 16:00 - corso amatoriale pane

dalle 16:30 alle 19:30 - corso amatoriale pizza

Numero partecipanti

Gruppi di massimo 10 persone

Dove

Baita TreeB Bellagio

Servizio navetta da Bellagio

Possibilità di noleggiare l'E-bike da Bellagio*

Corso Amatoriale Pasta Fresca

Crea la pasta fresca perfetta, direttamente nella tua cucina!

Destinatari

Adatto a chiunque desideri apprendere le basi per preparare pasta fresca, con teoria e pratica.

Programma del corso

Analisi tecnica delle farine consigliate.
Preparazione dell’impasto base (all’uovo e non).
Tecniche di formatura della pasta fresca.
Consigli per una cottura perfetta.
Degustazione e sessione di domande con l’istruttore.
Dalle 9:30 alle 12:30 (durata 3 ore, incluso il pasto)

Materiale incluso

Attestato di partecipazione.
Gadget (maglietta, cappellino, grembiule).
Ricettario.

Possibilità aggiuntive

Vuoi sfruttare al massimo la tua giornata e risparmiare? Prenota più corsi nella stessa giornata: scrivi a info@bellagiotreeb.it
Vuoi una lezione privata su misura per te? Scrivici a info@bellagiotreeb.it per fissare la tua!

Poliche di prenotazione e cancellazione

Prenotazioni: devono essere effettuate entro 24 ore dall’orario di inizio dell’attività. È richiesto il pagamento anticipato dell’intero importo con carta di credito.
Rimborso totale (al netto della commissione del metodo di pagamento scelto): garantito per cancellazioni/rinunce effettuate entro 3 giorni prima dell’evento.
Penale del 100%: per cancellazioni/rinunce comunicate nei 3 giorni precedenti l’evento, senza restituzione di alcuna somma.
Comunicazioni di cancellazione/rinuncia: devono pervenirci entro le ore 24:00 del termine indicato via email a info@bellagiotreeb.it o messaggio WhatsApp al numero +39 393.98.63.525.
La cancellazione si considera confermata solo dopo aver ricevuto conferma da parte nostra.
Cancellazioni da parte di BAITATREEB: in caso di cause di forza maggiore, l’attività sarà annullata e garantiremo il rimborso totale o proporremo una nuova data.

Corso Amatoriale Panificatore

Impara i segreti dell’arte bianca e crea il pane perfetto a casa tua!

Destinatari

Perfetto per chi desidera approfondire conoscenze tecniche e pratiche di panificazione.

Programma del corso

Tecniche di impasto: metodo diretto e semidiretto.
Gestione della lievitazione e maturazione.
Tecniche di formatura: pane a mutanda e a filone.
Differenti tipologie di pane.
Cottura e utilizzo dei diversi tipi di forno.
Dalle 13:00 alle 16:00 (durata 3 ore, incluso il pasto).

Materiale incluso

Attestato di partecipazione.
Gadget (maglietta, cappellino, grembiule).
Ricettario.

Possibilità aggiuntive

Vuoi sfruttare al massimo la tua giornata e risparmiare? Prenota più corsi nella stessa giornata: scrivi a info@bellagiotreeb.it
Vuoi una lezione privata su misura per te? Scrivici a info@bellagiotreeb.it per fissare la tua!

Poliche di prenotazione e cancellazione

Prenotazioni: devono essere effettuate entro 24 ore dall’orario di inizio dell’attività. È richiesto il pagamento anticipato dell’intero importo con carta di credito.
Rimborso totale (al netto della commissione del metodo di pagamento scelto): garantito per cancellazioni/rinunce effettuate entro 3 giorni prima dell’evento.
Penale del 100%: per cancellazioni/rinunce comunicate nei 3 giorni precedenti l’evento, senza restituzione di alcuna somma.
Comunicazioni di cancellazione/rinuncia: devono pervenirci entro le ore 24:00 del termine indicato via email a info@bellagiotreeb.it o messaggio WhatsApp al numero +39 393.98.63.525.
La cancellazione si considera confermata solo dopo aver ricevuto conferma da parte nostra.
Cancellazioni da parte di BAITATREEB: in caso di cause di forza maggiore, l’attività sarà annullata e garantiremo il rimborso totale o proporremo una nuova data.

Corso Amatoriale Pizza

Scopri i segreti per creare la pizza perfetta, partendo dalle basi!

Destinatari

Adatto a chi non ha esperienza nel settore, ma è curioso e appassionato di pizza.

Programma del corso

Preparazione dell’impasto base della pizza.
Analisi delle tecniche e consigli per un impasto perfetto.
Preparazione e staglio delle palline per pizza.
Stesura e manipolazione del disco di pasta, utilizzo della pala.
Farcitura creativa della pizza.
Tecniche di cottura nel forno professionale.
Servizio e degustazione finale.
Sessione di domande con l’istruttore.
Dalle 16:30 alle 19:30 (durata 3 ore, incluso il pasto)

Materiale incluso

Attestato di partecipazione.
Gadget (maglietta, cappellino, grembiule).
Ricettario.

Possibilità aggiuntive

Vuoi sfruttare al massimo la tua giornata e risparmiare? Prenota più corsi nella stessa giornata: scrivi a info@bellagiotreeb.it
Vuoi una lezione privata su misura per te? Scrivici a info@bellagiotreeb.it per fissare la tua!

Poliche di prenotazione e cancellazione

Prenotazioni: devono essere effettuate entro 24 ore dall’orario di inizio dell’attività. È richiesto il pagamento anticipato dell’intero importo con carta di credito.
Rimborso totale (al netto della commissione del metodo di pagamento scelto): garantito per cancellazioni/rinunce effettuate entro 3 giorni prima dell’evento.
Penale del 100%: per cancellazioni/rinunce comunicate nei 3 giorni precedenti l’evento, senza restituzione di alcuna somma.
Comunicazioni di cancellazione/rinuncia: devono pervenirci entro le ore 24:00 del termine indicato via email a info@bellagiotreeb.it o messaggio WhatsApp al numero +39 393.98.63.525.
La cancellazione si considera confermata solo dopo aver ricevuto conferma da parte nostra.
Cancellazioni da parte di BAITATREEB: in caso di cause di forza maggiore, l’attività sarà annullata e garantiremo il rimborso totale o proporremo una nuova data.

Unisci avventura e gusto: raggiungi la Baita TreeB in e-bike

Immagina di arrivare alla Baita TreeB Bellagio con una e-bike, immerso nel magnifico paesaggio del Lago di Como.
Ogni martedì, al punto di ritrovo presso Bike It Bellagio, potrai noleggiare la tua bici e scegliere il percorso più adatto alle tue capacità*.
Una volta arrivato alla baita, sarai pronto per un’esperienza culinaria unica, imparando a preparare pasta, pane o pizza con il Maestro Francesco Bologna.

Aggiungi l’opzione del noleggio e-bike direttamente durante la prenotazione!

Come funziona il noleggio

Punto di ritrovo: ore 9:00 presso Bike It Bellagio. Clicca qui per l’indirizzo del punto di ritrovo.

Dopo il noleggio della tua bici, scaricherai il percorso GPX e sceglierai il percorso più adatto alle tue capacità tra le opzioni:
– Family Experience: Percorso facile e adatto a tutti.
– Adventure: Percorso più impegnativo, per chi ama l’avventura.
– Challenge: Il percorso più difficile, per i ciclisti esperti.

La bici potrà essere restituita la mattina del giorno successivo, entro le 9:00, senza costi aggiuntivi.
Il noleggio del GPS è consigliato per orientarti al meglio e può essere ritirato direttamente presso il negozio Bike It Bellagio.

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Conosci il Maestro Francesco Bologna

Francesco Bologna è un professionista riconosciuto, la cui passione per il mondo della pizza e della panificazione nasce in giovane età. Dopo il diploma presso l’Istituto Tecnico dei Servizi Alberghieri e Ristorativi V. Titone di Castelvetrano nel 2010, ha proseguito il suo percorso con stage e collaborazioni in rinomati hotel di lusso, lavorando al fianco di chef stellati. Specializzatosi nell’arte della pizza gourmet e negli impasti alternativi, Francesco ha affinato una tecnica che unisce manualità, creatività e una profonda conoscenza delle materie prime. La sua dedizione lo ha portato a fondare un laboratorio di produzione artigianale, dove nascono prodotti d’eccellenza come pane, pizza, pinsa, dolci e grandi lievitati, tutti realizzati con ingredienti di origine italiana e di alta qualità.

Accademia Francesco Bologna

Francesco Bologna è anche il fondatore dell’Accademia Francesco Bologna, un’istituzione che forma nuovi talenti nel mondo della ristorazione. L’Accademia offre percorsi formativi in pizzeria, panificazione, pasticceria, cucina e mixology, unendo teoria e pratica per creare professionisti completi.

Solo nel 2023, il settore pizzerie e panificazione ha formato oltre 150 corsisti, e l’Accademia è in continua espansione, con nuove sedi in Italia e all’estero previste per il 2024. La filosofia di Francesco si basa sul learning by doing, per offrire un’esperienza formativa che fonde tradizione e innovazione.